Ca ființe umane, nu putem supraviețui fără hrană, care oferă sursa de energie de care corpul nostru are nevoie pentru a funcționa. Nutriția este formată din micronutrienți (vitamine și minerale) și macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) și este necesară pentru ca organismul nostru să rămână în homeostazie. Pentru o sănătate optimă, trebuie să ne asigurăm că primim o aprovizionare adecvată din ambele. Când discutăm despre sănătatea fizică și mentală, este imperativ să vorbim despre importanța nutriției pentru ambele.

Mulți nutrienți afectează funcția creierului. Atunci când corpul nostru are deficit de vitaminele B, C, D și E, simptomele depresive se pot agrava, memoria slăbește și cogniția devine afectată. Metalele de tranziție precum fierul și zincul sunt importante pentru mielinizare și metabolismul și funcția neurotransmițătorilor. Seleniul este important pentru funcționarea optimă a tiroidei, care ajută organismul să rămână în echilibru și ajută la prevenirea semnelor și simptomelor comune bolilor mintale.

Acizii grași Omega-3 ajută la scăderea inflamației și la îmbunătățirea funcției neuronilor. Grăsimile, în special cele mononesaturate și polinesaturate, proteinele și carbohidrații sunt importante pentru neurogeneză, cogniție, memorie și funcționarea comportamentală și psihomotorie. Deficiența oricăruia dintre acești nutrienți inhibă corpul nostru să rămână în homeostază, creează un creier prost hrănit și crește riscul de a înrăutăți starea de spirit sau de a reacționa mai slab la medicamente sau psihoterapie.

Când discutăm despre nutriție cu pacienții noștri, este important să înțelegem ce mănâncă pentru a ne face o idee dacă este necesară suplimentarea cu vitamine și minerale. Care sunt deficiențele lor nutriționale pe baza valorilor de laborator? Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege doza corectă și frecvența suplimentării. În plus, este important să înțelegem genetica pacienților atunci când înțelegem cum vitaminele și mineralele sunt metabolizate, absorbite și utilizate de către indivizi.

În timp ce alimentația poate fi bună pentru organism, poate provoca și probleme. Recent, au apărut o mulțime de cercetări cu privire la efectele inflamației asupra sănătății fizice și mentale. Cum provoacă nutriția inflamație? Alimentele care cauzează inflamații, alergiile alimentare și sensibilitățile alimentare pot crește și promova un mediu proinflamator în organism.

Alimentele inflamatorii includ alimente prăjite și procesate, zaharuri și carbohidrați rafinați și produse finale de glicație avansată care apar atunci când carnea este încălzită, grătară sau prăjită. Alergiile alimentare pot fi cauzate de o varietate de alimente și sunt specifice fiecărui individ. Adesea, sensibilitățile alimentare pot fi mai greu de identificat din cauza absenței oricăror semne sau simptome de intoleranță.

Cu toate acestea, diverse sensibilități alimentare pot crește inflamația în organism. Pe de altă parte, alimentele integrale, fructele, legumele, nucile, leguminoasele, carnea slabă și unele lactate s-au dovedit a fi antiinflamatoare și sunt o bună aprovizionare cu mulți micro și macronutrienți.