Beneficiile alunelor de pădure pentru sănătate.

Alunele pot fi consumate crude, iar această nucă versatilă este folosită atât în ​​preparate dulci, cât și sărate. Uleiul de alune și alte produse din alune sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă. Aceste nuci oferă beneficii pentru sănătate și nutriție și pot fi un plus inteligent la dieta ta.

Carbohidrați

Porția standard de alune este de  aproximativ 21 de nuci. O porție oferă aproximativ 178 de calorii și puțin sub 5 grame de carbohidrați. Majoritatea carbohidraților din alune provin din fibre. O cantitate mai mică provine din zaharurile naturale (1,2 grame) și o cantitate foarte mică provine din amidon (0,1 grame). Sarcina glicemică estimată a unei singure porții de alune este 0. Sarcina glicemică ia în considerare dimensiunea porției atunci când se estimează efectul unui aliment asupra zahărului din sânge.

Grasimi

Majoritatea caloriilor din alune provin din grăsimi . Există un total de 17 grame de grăsime într-o porție de nuci. Majoritatea grăsimilor sunt mononesaturate (aproape 13 grame). Există, de asemenea, 2,2 grame de grăsimi polinesaturate . Grăsimile nesaturate sunt considerate a fi forme sănătoase de grăsimi. Există o cantitate mai mică (1,3 grame) de grăsimi saturate mai puțin sănătoase.

Proteină

Alunele oferă puțin peste 4 grame de proteine ​​per porție.

Vitamine și minerale

Alunele sunt o sursă bună de mai multe vitamine și minerale. Sunt o sursă excelentă de vitamina E (aproximativ 28% din aportul zilnic recomandat) și o sursă bună de tiamină. Alunele conțin, de asemenea, cantități mai mici de vitamina B6 și acid folic . Alunele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de mangan și cupru și o sursă bună de magneziu. Există, de asemenea, cantități mai mici de fosfor, fier, zinc și potasiu în alune.

Beneficii pentru sănătate

Au existat unele studii care leagă nucile în general și alunele în mod specific de anumite beneficii pentru sănătate.

Ajută la menținerea greutății sănătoase

Alunele oferă mai multe beneficii dacă încerci să mănânci bine și să menții o greutate sănătoasă. Alunele oferă fibre și proteine ​​pentru a ajuta la promovarea sațietății .

Consumul de nuci în loc de alte gustări cu amidon, cum ar fi chipsuri sau covrigei, vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă. De fapt, un studiu din 2014 a arătat că consumul regulat de nuci (aproximativ o mână) poate fi încorporat ca o componentă a unei diete sănătoase pentru prevenirea obezității și a diabetului de tip 2 atunci când este folosit ca înlocuitor pentru alimente mai puțin sănătoase.

Oferă protecție antioxidantă

Cantitatea semnificativă de mangan din alune oferă, de asemenea, beneficii importante pentru sănătate. Manganul joacă un rol important în activarea enzimelor pentru metabolismul carbohidraților, aminoacizilor și colesterolului. Mineralul are, de asemenea, funcții antioxidante, este important pentru vindecarea rănilor, producția de hormoni sexuali și dezvoltarea oaselor.

Sprijină o sănătate mai bună a inimii

Nucile sunt un aliment bogat în grăsimi, dar oferă grăsimi sănătoase polinesaturate și mononesaturate – grăsimi care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii atunci când sunt consumate cu moderație.

Scade colesterolul

Un studiu publicat în revista  Nutrients a constatat că o dietă bogată în alune de pădure a fost asociată cu o scădere a LDL și a colesterolului total cu niveluri constante de HDL colesterol, trigliceride și indice de masă corporală (IMC).  Aceste rezultate sunt favorabile pentru prevenirea bolilor cardiovasculare .

Un studiu care a implicat 66 de adolescenți și copii cu hiperlipidemie a constatat că consumul de alune de pădure ar putea avea un efect pozitiv asupra nivelului lor de colesterol.

Alergiile!

Dacă aveți alergie la nuci, ar trebui să evitați alunele până când știți că sunt sigure pentru dvs. Este posibil să aveți o alergie la un tip de nuci de copac și să aveți o reacție la altele.

La cei care suferă de alergie, reacțiile la alune de pădure sau alte fructe cu coajă lemnoasă pot varia de la ușoare la severe și pot include anafilaxie care pune viața în pericol. Din acest motiv, organizația recomandă persoanelor care au o alergie cunoscută să poarte epinefrină în orice moment.