Riscurile dietei ketogenice

Ce este dieta Keto?

Dieta keto constă într-un aport sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi. Deoarece carbohidrații sunt sursa noastră principală de energie, dieta keto își propune să elimine aportul de carbohidrați, astfel încât organismul să apeleze la forme alternative de energie din proteine ​​și grăsimi. După câteva zile de carbohidrați minim, organismul intră în cetoză, care este o stare de foame care provine din extragerea continuă de energie din grăsime. În cele din urmă, această cale alternativă de producere a energiei face ca metabolismul să funcționeze mai mult și, ca urmare, mulți experimentează o pierdere rapidă în greutate. 

Cetoza

Pentru a ajunge la cetoză, trebuie să consumați doar 20-50 de grame de carbohidrați pe zi. Pentru a vă face o idee despre cât de mic este, două felii de pâine conțin aproximativ 30 de grame de carbohidrați. Aproximativ 90% din restul caloriilor ar trebui să provină din grăsimi. În timp ce grăsimile sănătoase precum nucile, avocado și uleiul de măsline sunt permise, grăsimile nesaturate precum untura, untul, uleiul de cocos sunt puternic încurajate din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi. Unele fructe și legume sunt restricționate, deoarece multe sunt bogate în carbohidrați, dar sunt disponibile unele opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi fructele de pădure sau broccoli în cantități mici. În ceea ce privește sursele de proteine, orice proteină este de obicei bine consumată, atâta timp cât nu depășește aproximativ 80 de grame pe zi (în funcție de nevoile specifice ale unei persoane), deoarece poate interfera cu cetoza. 

Pierdere rapidă în greutate

În timp ce pierderea rapidă în greutate este un argument de vânzare major pentru persoanele care caută dieta keto, de obicei nu este recomandat ca persoanele sănătoase să o urmeze. Multe studii arată că, deși persoanele sănătoase vor pierde în greutate, colesterolul LDL, sau colesterolul „rău”, crește. În multe cazuri, pierderea în greutate este doar un beneficiu pe termen scurt, deoarece eliminarea unui întreg grup de alimente nu este durabilă pe termen lung. Mulți oameni se trezesc să-și recapete în greutate la scurt timp după ce au terminat dieta. Din acest motiv, este important să rămâi la schimbări de stil de viață sănătoase, realizabile, care te vor aduce beneficii pe tot parcursul vieții. 

Riscuri potențiale

S-a demonstrat că dieta keto provoacă tensiune arterială scăzută, colesterol ridicat, constipație, pietre la rinichi, deficiențe de nutrienți, probleme hepatice, ceață cerebrală, schimbări de dispoziție și risc crescut de boli de inimă. În special, nu este sigur pentru cei cu probleme cu pancreasul, ficatul, tiroida și vezica biliară. O dietă keto poate afecta, de asemenea, sănătatea socială și emoțională și poate duce la izolare și alimentație dezordonată din cauza schimbărilor drastice care pot apărea în dietă. 

Unii se confruntă, de asemenea, cu „gripa keto” atunci când încep pentru prima dată dieta keto. Simptomele includ stomac deranjat, amețeli, energie scăzută și schimbări de dispoziție ca răspuns al organismului la cetoză pentru prima dată.