Pulpe de pui cu cartofi dulci

Pentru această rețetă simplă de toamnă veți avea nevoie de:

  • 4 pulpe de pui superioare (în jur de 500g), fără piele
  • O ceapă roșie mare, tăiată în 4
  • 2 cartofi dulci de mărime potrivită, decojiți și tăiați cubulețe
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de muștar Dijon sau muștar de casă
  • 2 linguri de cimbru proaspăt tocat sau 2 lingurițe de cimbru uscat, la plic
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Pregătiți o tavă mare, cu marginea înaltă tapetând-o cu hârtie de copt și puneți-o în cuptor. Cu tava înăuntru, preîncălziți cuptorul la 200°C.

  1. Amestecați muștarul, cimbrul, o lingură de ulei de măsline și un praf de sare și piper într-un recipient, apoi ungeți pulpele de pui cu această mixtură. Încercași să întindeți amestecul uniform pe toată suprafața cărnii.
  2. Adăugați bucățile de ceapă roșie și cartofii tăiați cuburi într-un recipient mare, împreună cu o lingură de ulei de măsline și sare și piper, după gust.
  3. Scoateți cu grijă tava din cuptor și puneți legumele. Împrăștiați-le astfel încât să nu stea așezate unele peste altele apoi puneți pulpele condimentate deasupra.
  4. Puneți tava înapoi în cuptor și lăsați să se gătească în jur de 30-35 de minute sau până când carnea este pătrunsă iar legumele devin moi și au o culoare ușor aurie. Este indicat să amestecați o dată legumele, cam la jumătatea timpului și să tăiați carnea pentru a vă asigura că s-a făcut înainte să opriți cuptorul.

Acest fel de mâncare este ușor de preparat, sănătos și delicios. Este indicat să îl serviți alături de o salată de varză și câteva felii de brânză feta.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *