Propilenglicol.
Ce este propilenglicolul?
Propilenglicolul este un alcool care absoarbe apa și se amestecă complet cu mulți solvenți. Deși s-ar putea să vedeți propilenglicolul descris ca un compus organic, acest lucru nu înseamnă că este natural. În schimb, termenul de compus organic se referă la faptul că conține carbon.
Deși este un lichid, propilenglicolul poate deveni vapori în aer atunci când este încălzit sau agitat puternic.
Cum se folosește propilenglicolul în alimente
Utilizarea propilenglicolului în alimente este comună și, în general, considerată a fi sigură. Când este consumat, propilenglicolul se descompune în organism destul de repede – în decurs de 48 de ore – și este schimbat într-o sursă de energie.
Spre deosebire de substanțe similare, cum ar fi etilenglicolul, propilenglicolul nu formează cristale dăunătoare, deoarece este descompus în organism. Cantitățile care nu sunt descompuse și metabolizate sunt eliminate din organism prin urină.
Unele dintre modurile în care propilenglicolul este utilizat în alimente includ:
- Ca agent antiaglomerant, ajutând la prevenirea formării de cocoloașe în alimente
- Ca solvent în aromele alimentare, ajutând la dizolvarea și amestecarea ingredientelor din acestea
- Ca întăritor de aluat
- Pentru a îmbunătăți aromele alimentelor
- Ca conservant, proprietățile sale antimicrobiene ajută la uciderea sau prevenirea creșterii microorganismelor precum bacteriile și mucegaiul
- Ca agent de îngroșare a alimentelor
- Pentru a ajuta la reținerea umidității în alimente
Propilenglicolul este sigur pentru consum, iar FDA aprobă utilizarea sa în alimente la anumite concentrații. Poate forma până la 97% din conținutul de condimente și arome, 24% din dulciuri și glazură și 5% din băuturi alcoolice și nuci/produse cu nuci.
Concentrațiile maxime de propilenglicol sunt de 2,5% pentru produsele lactate și 2% pentru toate celelalte produse alimentare.
Pentru ce se mai folosește propilenglicolul?
Propilenglicolul este utilizat într-o varietate de produse și procese de fabricație.
Produse farmaceutice
Propilenglicolul este utilizat pe scară largă ca solvent în fabricarea medicamentelor. Aceasta înseamnă că dizolvă alte substanțe (de obicei solide) fără a modifica structura sau compoziția lor fundamentală.
Propilenglicolul este, de asemenea, utilizat ca purtător în formulările de medicamente. Ingredientele active pot fi formulate în el și livrate organismului prin intermediul acestuia. În cele din urmă, este utilizat pentru a dilua și a stabiliza medicamentele.
Propilenglicolul poate fi utilizat în diferite forme de medicamente, inclusiv medicamente orale precum capsule și tablete, medicamente topice precum creme și geluri și medicamente intravenoase (injectate).
Produse cosmetice
Propilenglicolul este un ingredient comun în produsele cosmetice, personale și de îngrijire a pielii. Se află în 26,4% până la 37,8% dintre produsele de îngrijire personală înregistrate. Propilenglicolul este o substanță versatilă care îndeplinește multe funcții în formulările de produse în care este inclus. Unele dintre aceste funcții sunt:
- Humectant : Humectanții sunt incluși în produsele cosmetice și de îngrijire a pielii pentru abilitățile lor de hidratare. Propilenglicolul funcționează ca un umectant atragând umiditatea pielii și, în consecință, hidratând-o și hidratând-o.
- Solvent : propilenglicolul este utilizat pentru a dizolva substanțele dintr-o formulare de produs pentru a le face să se amestece și să lucreze împreună în mod corespunzător. De asemenea, acționează ca purtător pentru ingredientele active.
- Emolient : emolienții sunt ingrediente care calmează și hidratează pielea. Ele sunt esențiale în produsele de îngrijire a pielii pentru tratarea pielii uscate. Propilenglicolul este un emolient deoarece formează un strat uleios pe piele și previne pierderea apei.
- Controlul vâscozității : propilenglicolul reduce grosimea formulărilor și produselor cosmetice. Acest lucru îi ajută să se răspândească mai bine pe piele și, de asemenea, îmbunătățește cât de bine sunt absorbite produsele.
- Conservant : Porpelyne glicolul este adesea folosit în combinație cu alte substanțe chimice ca conservant în produsele cosmetice și de îngrijire a pielii.