Top mituri despre cafea.
Pe lângă apă și băuturi răcoritoare, cafeaua este a treia cea mai populară băutură din lume. Are o mulțime de beneficii pentru sănătate, de la a da un impuls de energie creierului până la a fi plină de antioxidanți. Credeți sau nu, într-o dietă tipic occidentală, majoritatea oamenilor primesc mai mulți antioxidanți din cafea decât din fructe și legume combinate.
Mai jos eliminăm unele dintre cele mai comune mituri și concepții greșite despre cafea, pentru a vă ajuta să deveniți un consumator mai informat al acestui elixir delicios.
Mitul 1: Prăjirea ușoară conferă mai puțină cofeină decât prăjirea puternică.
Cele mai multe studii spun că această cofeina este aproximativ aceeași, atâta timp cât cafeaua este măsurată mai degrabă în greutate decât în volum. Acest lucru este important deoarece boabele de cafea prăjite mai ușoare tind să fie mai mici, așa că este nevoie de mai multe pentru a face același volum de cafea ca o prăjire puternică și, prin urmare, același volum de prăjire ușoară ar avea mai multă cofeină decât întunecată – chiar dacă boabele înșiși nu.
Mitul 2: Alimentele cu aromă de cafea nu te afectează așa cum o face cafeaua
Dacă este doar o aromă de cafea, atunci nu există cofeină, dar dacă este cafea adevărată, atunci poate avea impact, iar acele deserturi luate noaptea târziu te pot ține treaz.
Mitul 3: Espresso-ul este mult mai puternic decât cafeaua făcută prin picurare
O singură doză de espresso are 63 mg de cofeină și, prin contrast, cafeaua obișnuită are 12 până la 16 mg de cofeină, în medie, la 23 de ml.
Mitul 4: Cafeaua te deshidratează
Acesta este cu siguranță un mit, deoarece cafeaua are un efect diuretic ușor, dar este neglijabil și compensat de volumul de apă din cafea. Studiile clinice efectuate pe consumatorii obișnuiți de cafea susțin acest lucru, de asemenea, după ce au descoperit că, chiar și atunci când și-au crescut consumul de cafea, subiecții nu au observat nicio schimbare semnificativă a nivelurilor de hidratare .
Mitul 5: Cafeaua seara te va ține treaz noaptea
Pentru a fi corect, acesta nu este chiar un mit, deoarece depinde de individ, dar cu siguranță nu este nici un adevăr universal. Depinde de toleranța unei persoane la cofeină. Deci, găsiți un interval de timp potrivit pentru dvs., în loc să ascultați sfaturi generice.
Mitul 6: Boabele verzi de cafea nu au cofeină
Boabele de cafea neprăjite (cafeaua verde) conțin aproximativ aceeași cantitate de cofeină ca și omologii lor prăjiți. Dar gustul său este mult mai blând (mai mult ca ceaiul), deoarece procesul de prăjire este cel care conferă boabelor de cafea neagră aromele lor bogate.