Cafeaua verde – mai sănătoasa decât cea neagră?

Probabil știai deja că acest tip de cafea, cafeaua neagră obișnuită oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv nivelurile sale ridicate de antioxidanți. Cafeaua verde oferă multe dintre aceleași beneficii ca și cafeaua neagră și mai mult pentru că este mai puțin procesată decât cafeaua neagră.

1. Acizi clorogenici și metabolismul

Un lucru despre acizii clorogene este că aceștia măresc arderea grăsimilor în timpul exercițiilor fizice. În timpul exercițiilor fizice, mușchii tăi au nevoie de energie, astfel încât vor descompune glicogenul stocat în ficat. Depozitele de glicogen furnizează combustibil pentru contracțiile musculare în timpul antrenamentelor. După cum am menționat anterior, acizii clorogenici ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, previne rezistența la insulină și permite organismului să ardă eficient carbohidrații. Pentru a profita la maximum de antrenament, asigurați-vă că beți multă apă în timpul antrenamentului, deoarece deshidratarea scade performanța și crește oboseala.

2. Cafeaua verde și tensiunea arterială

S-a descoperit că această băutură scade tensiunea arterială, care este un factor de risc pentru sănătatea cardiovasculară. Acest studiu a folosit indivizi sănătoși și le-a dat atât cafea verde, cât și neagră timp de două săptămâni. Studiul a constatat că atât cafeaua verde, cât și cea neagră au avut un impact pozitiv asupra tensiunii arteriale a participanților, dar diferența dintre cafeaua verde și cea neagră a fost substanțială. Cafeaua verde a avut o „reducere semnificativă statistic, moderată a tensiunii arteriale sistolice și diastolice”, în comparație cu mica diferență făcută de cafeaua neagră.

3. Acidul clorogenic și creierul

Știm deja că substanța numită cofeină are beneficii protectoare pentru creier atunci când vine vorba de îmbătrânire și demență. Ei bine, aceste beneficii sunt sporite cu cafeaua verde, acidul clorogenic pe care îl conține acționând ca un agent protector pentru creier și neuronii acestuia. Bolile creierului, cum ar fi Alzheimer și Parkinson, sunt legate de inflamația creierului, pe lângă stresul oxidativ sau deteriorarea radicalilor liberi. Acidul clorogenic scade numărul de radicali liberi care ar putea afecta creierul. Prin scăderea numărului de radicali liberi, alte elemente de protecție naturală ale creierului pot lua măsuri și pot ajuta creierul să rămână sănătos.

4. Acid clorogenic și scăderea în greutate

Acidul clorogenic și cafeaua verde pot promova reglarea sănătoasă a greutății în câteva moduri diferite, conform a două studii diferite. Un studiu arată că acidul clorogenic încetinește rata de absorbție a carbohidraților din intestine. Glicemia și insulină cresc când sunt consumați o mulțime de carbohidrați, așa că consumul de cafea verde poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și de insulină. Acest lucru reduce efectele negative ale carbohidraților asupra organismului. Un alt mod în care cafeaua verde și acidul clorogenic pe care îl conține influențează creșterea în greutate, este prin acțiunea sa asupra nivelului de cortizol. Cortizolul este un hormon de stres, iar nivelurile ridicate ale acestuia sunt legate de creșterea în greutate. Un studiu efectuat implicând atât cafea neagră, cât și cafea verde a descoperit că consumul de cafea verde a scăzut „dramatic” nivelul de cortizol al participanților la studiu.

Concluzie

Consumul de cafea are multe beneficii, dar beneficiile pentru sănătate ale cafelei verde par să depășească beneficiile cafelei negre. Deci, în funcție de motivul pentru care bei cafea, experimentarea cu cafea verde pare să fie susținută de știință.